铸铁珐琅锅有必要买吗 铸铁锅带珐琅好还是不带珐琅

铸铁珐琅锅有必要买吗 铸铁锅带珐琅好还是不带珐琅

1. 好不好用？

答： 只要锅内壁要光滑，厚度在1-2mm之间，线条流畅，通常是比较好用的。

2. 安全性

答： 铸铁锅烹饪时会释放铁元素，有利于增加铁质摄入，但因铸铁产品重，易砸人，取放时应小心。

3. 保温性能

答： 铸铁锅导热均匀，比热大，保温持久，适合上桌。带珐琅的锅具保养更方便，外观美观。

4. 用途不同

答： 铸铁锅适合煎、炒菜肴，珐琅锅多用于炖、煮菜肴。

5. 挑选珐琅铸铁锅的方法

答： 掂分量，持锅壁，选购铸铁珐琅锅要重量适中，锅体质地均匀。

带珐琅层的铸铁锅，锅体是厚重的铸铁，在内外表面覆盖珐琅釉层，具备传热快、蓄热好、锁水性能强，不生锈、易清洁等优点。

珐琅铸铁锅兼具珐琅和铸铁锅的优点，防粘、易清洁，颜值高。