泸州老窖二曲是什么香型 泸州老窖二曲是曲酒吗

泸州老窖二曲，作为泸州老窖五大战略单品之一，以其独特的香型和优质的酿造工艺，赢得了广大消费者的喜爱。小编将为您详细介绍泸州老窖二曲的香型以及它是否属于曲酒。

1.泸州老窖二曲的香型

泸州老窖二曲秉承了泸州老窖传统酿酒技艺，其香型主要表现为芳香优雅、醇厚丰柔、甘冽净爽。这种香型源自“久香”曲药，这种曲药取材精良，以古法制曲，拥有600余年的历史，是***原产地域保护产品。

2.泸州老窖二曲是否为曲酒

实际上，泸州老窖二曲是一种大曲酒。特曲、头曲、二曲、三曲都是大曲酒，它们的区别主要在于接酒时间的不同，也就是发酵、贮存时间长短的命名。头曲、二曲、三曲等称谓是根据接酒时间的不同而产生的区别叫法。

3.特曲与大曲、小曲的区别

在浓香型白酒中，特曲、大曲、小曲等是酒厂根据自家出品的质量给酒分了类。这种分类并没有一个统一的标准，更多的是按照蒸馏时摘取的酒质来定级。简单来说，特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲则根据具体的工艺流程和时间来确定。

4.二曲酒的历史与演变

泸州老窖二曲的酿造历史悠久，其不同阶段的酿造工艺体现了我国酿酒技术的演变。从80年代的二曲酒到2011年的泸州老窖二曲，每一款酒都有其独特的风味和品质。

5.二曲酒的收藏价值

二曲酒不仅具有独特的口感和品质，还具有很高的收藏价值。例如，80年代的二曲酒泸州老窖酒质口感秒杀1573，90年代的贵人香葡萄酒等，都是老酒收藏中的佳品。

6.国产精华：一曲、二曲、三曲的演变历程

国产精华酒的酿造历史悠久，其中一曲、二曲、三曲等不同阶段的酿造工艺，体现了我国酿酒技术的演变。这些不同的阶段和工艺，都为二曲酒的品质和口感打下了坚实的基础。

泸州老窖二曲是一种具有独特香型和优质酿造工艺的大曲酒。它的历史、演变以及收藏价值，都使它成为了白酒爱好者的首选。