武昌鱼早在1700百多年前的三国时期以饮誉大江南北 武昌鱼早在1700多年前的三国时期隐隐

武昌鱼：三国时期的美食传奇

武昌鱼，又名团头鲂，产于鄂州梁子湖，其头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰富，肉味鲜美。早在东吴甘露元年，武昌鱼就渐为人所知，历代文人墨客也留下了许多赞美它的诗句。今天，让我们一同走进武昌鱼的历史长河，探寻它的独特魅力。

武昌鱼：诗词中的珍馐

武昌鱼在诗词中被誉为珍馐，其美味早已闻名遐迩。据《三国志·吴书·陆凯传》记载，吴主孙皓要把都城从建业（故城在今南京市南）迁到武昌，老百姓不愿意，有童谣说：“宁饮建业水，不食武昌鱼。”这里化用了武昌鱼的名字，指古武昌（今鄂城）樊口的鳊鱼，称团头鳊或团头鲂。

武昌鱼的原产地

武昌鱼的原产地并不是现今的武昌，而是现在的鄂州市。在三国时期，鄂州被称为“武昌”。据说在三国时期，孙权巡游鄂城时把鄂城改名为武昌。后又发现这里有一种滋味特美的鳊鱼，遂命名为“武昌鱼”。

武昌鱼的营养价值

武昌鱼含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质和大量的磷和烟酸，可以起到帮助补脑和软化血管的作用。能烹制清蒸武昌鱼、红烧武昌鱼、蝴蝶武昌鱼等美味佳肴，鄂州120名厨师更是将武昌鱼的美味发挥到了极致。

武昌鱼的历史传承

武昌鱼的历史可以追溯到1700多年前的三国时期。在《水调歌头·游泳》中，******曾写道：“才饮长沙水，又食武昌鱼。”这句诗句更是将武昌鱼的美味传遍了全国。

武昌鱼与武汉

武昌鱼与武汉有着深厚的渊源。2027年就是武汉建市100周年，复兴“武昌鱼”品牌，将武汉的建城史提前到了3500多年前。武汉作为云梦大泽湖群的东部腹地，在日夜奔腾的长江与汉江这两条巨龙的齐心协力下，将武昌鱼的美味传承至今。

武昌鱼，作为一道具有深厚历史底蕴的美食，不仅代表着武汉的特色，更是中华民族饮食文化的瑰宝。让我们共同品味这道美食，传承历史，感受中华美食的魅力。