武昌鱼在1700多年前的三国时期一饮大江南北 武昌鱼早在1700百多年前的三国时期一隐喻大江南北

武昌鱼：三国风华中的美食传奇

01.武昌鱼来自武昌?

武昌鱼，原名团头鲂，其历史悠久，原产地并非现今的武昌，而是鄂州市。在三国时期，鄂州被称为“武昌”。据传，孙权巡游鄂城时，将其改名为武昌，并在此发现了味道独特的鳊鱼，因其鲜美命名为“武昌鱼”。孙权定都武昌后，武昌鱼成为宫廷美食，更是赏赐功臣的佳品，由此可见三国时期武昌鱼已享有盛名。

02.它从三国时期游来

武昌鱼的历史可以追溯到三国时期，孙权建都鄂城并将其改名为武昌，同时也将这里鲜美的鳊鱼命名为“武昌鱼”。从此，武昌鱼踏上了历史舞台，成为美食的代名词。

03.它从唐诗宋词里游来

武昌鱼不仅存在于历史长河，还出现在文学巨著中。宋代文学家苏轼在其诗中赞美武昌鱼：“长江绕廓知鱼美，好竹连山觉笋香。”这些诗句将武昌鱼的鲜美描绘得淋漓尽致，使其成为文人墨客笔下的美食佳品。

04.水调歌头·游泳

在***的《水调歌头·游泳》中，也有对武昌鱼的提及：“才饮长沙水，又食武昌鱼。万里长江横渡，极目楚天舒。”这首诗不仅展现了武昌鱼的美味，还体现了诗人对长江壮丽景色的热爱。

05.武昌鱼的品种与特征

武昌鱼属于鲤形目鲤科鲂属，正式名称为团头鲂。其头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰富，肉味鲜美。与鳊鱼相比，武昌鱼的腹棱不是完全的，而鳊鱼的腹棱则是从腹鳍延伸至肛门，表现为完整的棱状。在市场上，武昌鱼的价格通常高于鳊鱼，这也是一些商家用鳊鱼冒充武昌鱼的原因之一。

06.武昌鱼的美食演绎

武昌鱼不仅是一道美味佳肴，还能演绎出多种烹饪方式。香煎、清蒸等烹饪手法，都能让武昌鱼呈现出不同的风味。一盘香酥武昌鱼，不仅能满足味蕾，还能唤起人们对家乡味道的回忆。

07.武昌鱼的美食地位

来湖北不吃武昌鱼等于没来哟！武昌鱼是湖北的美食代表，江城美食千千万，唯有武昌鱼让人心心念念不能忘。一杯小酒配一条美味的武昌鱼，正是幸福的时刻。

08.武昌鱼的美食传承

武昌鱼作为一道历史悠久的美食，承载着湖北乃至***的饮食文化。如今，武昌鱼已成为湖北美食的代表之一，传承着中华民族的饮食文化，为人们带来味蕾的享受。