怎样炒大盘鸡 怎样炒大盘鸡又辣又好吃

怎样炒大盘鸡 怎样炒大盘鸡又辣又好吃

1. 准备食材

2022年8月6日，鸡和土豆切块,青椒切好。鸡肉先用水煮一下,煮成白色,备用。

2. 炒制过程

2022年8月6日，油热后放2-3勺糖,色红时(糖化开)放入鸡肉翻炒,鸡肉颜色变红后倒入少许酱油,再翻炒一会。加入其他材料，豆瓣酱半袋按个人口味吧，翻炒两三下。

3. 调味技巧

2022年5月5日，最正宗的大盘鸡需要配料如三黄鸡、土豆、粉辅料、白糖、蒜等，适量使用调料，如盐、料酒、味精等，烹饪过程中可加入干红辣椒提升口味。

4. 家常做法小贴士

2023年3月15日，如果能吃辣的话,炒鸡的时候一定要再放点干红辣椒进去。不仅口味更棒,成品的颜色搭配也会更加丰富。常见的原料和调料，家常的香料也可以让你在家人面前小露一手。

5. 特色厨技分享

2019年12月19日，大盆鸡是一道***名菜，主要是以鸡块为主要配料，搭配适量的调料和香料，烹饪技巧独特，颇受喜爱。