小时候吃的涪陵榨菜是什么牌子的 涪陵榨菜的由来是什么

1. 涪陵榨菜的品牌起源

涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场、走向世界以来，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘兰并誉为世界三大名腌菜而闻名中外。涪陵榨菜是选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品，是******地理标志产品。

2. 涪陵榨菜的起源

邱家榨菜作坊是涪陵榨菜创始人邱寿安旧居，也是涪陵榨菜的起源地。据《涪州志》记载，邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制，经榨压除去盐水，拌上香料。

3. 榨菜的历史渊源

涪陵榨菜历史可以追溯到公元前1亿9000多万年的侏罗纪，地球还处在童年，一种后来叫做“芥”的种子出现了。《诗经》也最早记载了这种植物，称之为“榨菜”。

4. 涪陵榨菜原料的优势

涪陵榨菜在原料采集上具有优势，因为青菜头容易运输受限，榨菜加工企业需要在产地附近，降低运输成本，保持原料的新鲜度。

5. 涪陵榨菜的发展壮大

乌江重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司是***榨菜行业标志性品牌，起源于1989年。涪陵榨菜作为重庆市名牌，以榨菜为核心，立足于佐餐开胃菜领域，发展壮大成为农业产业化企业。

6. 涪陵榨菜的市场影响力

作为榨菜的原产地，涪陵榨菜的品牌影响力在不断增强。自1995年以来，涪陵榨菜创造了更加辉煌的历史，成为***乃至世界上备受青睐的美食之一。