恒顺香醋b型和k型有什么区别 恒顺香醋b型什么意思

恒顺香醋B型和K型有什么区别 恒顺香醋B型什么意思

1. 发酵类型

根据2022年11月28日的信息，B型和K型之间的主要区别在于发酵类型。B型醋通常用于冷食，取代了麸皮、大曲、糖化酶和干酵母；而K型醋则采用大曲率发酵，使得醋的味道更好，产量也得到了提高。

2. 香气

根据2022年7月29日的信息，K型香醋通常具有更强烈和更重的香气，而B型相对更加精致。B型香醋更适合用于冷食，而K型醋的香气可能更强烈一些。

3. 酿造方法

根据2022年12月15日的信息，香醋可以分为酿造醋和化学合成醋。酿造醋以谷物、糖或葡萄酒为原料，通过微生物发酵而成。B型醋通常采用大曲率进行酿造，这使得其味道更好，产量更高，成本更低，质量更高；而K型醋的酿造成本较高，产量较低，质量较差。